Метод экскавации торфяной массы предопределяет общую схему организации технологического процесса, а также и характер последующих его стадий.

При карьерных способах экскавации торфяной массы появляется необходимость в подготовке специальных площадей для сушки вынутого из карьера торфа, причем для уменьшения размеров этих площадей необходимо стремиться размещать на них торф-сырец возможно более толстым слоем, учитывая, однако, необходимость создания нормальных условий для его сушки. Как общее правило, толщина слоя торфа-сырца
на полях сушки при влажности его в 85—89% должна быть 110—135 мм.

Чтобы создать благоприятные условия для сушки торфа-сырца, кроме соблюдения определенной толщины слоя его на полях производится формование его в кирпичи правильной формы, вследствие чего увеличивается испаряющая поверхность торфа-сырца и облегчается проведение последующих стадий технологического процесса. Формование торфа-сырца в кирпичи производится после его переработки или же после распределения его на полях сушки.

При послойных способах экскавации торфяной массы сушка добытого торфа-сырца производится на той же площади, где производилась и экскавация; специальных полей сушки не создается, и поэтому некоторые стадии технологического процесса, связанные с транспортированием добытого торфа-сырца на поля сушки, при этих способах экскавации отпадают. Добытый послойными способами торф сушится в виде кирпичей
или же в виде торфяной крошки (фрезторф).