Зольность торфяной залежи почти не оказывает влияния на технологический процесс добычи торфяного топлива, но в значительной мере предопределяет качество получаемого топлива, влияя на содержание в нем балласта и на его теплотворную способность, а также на ускорение износа машин и оборудования.

Содержание золы в торфяной залежи резко колеблется в зависимости от типа залежи и условий ее образования. В большинстве случаев средняя зольность верховых залежей колеблется в пределах 3—5% на абсолютно сухое вещество, а низинных 5—14%. Выше уже указывалось, что содержание золы, также, как и влажность, распределяется в залежи неравномерно. По отдельным участкам и слоям залежи при приведенных средних показателях зольности крайние ее значения обычно колеблются в пределах 1,5—8% на верховых и 6—18% на низинных залежах. Повышение зольности совпадает обычно с повышением степени разложения торфа и понижением его влажности. Но зольность залежи верховых торфяников обычно бывает очень однородной по всему массиву, и колебания по отдельным участкам и слоям залежи не превышают 2—3%. В большинстве случаев при оценке и выборе сырьевого фонда для топливного торфодобывания зольность торфа верховых торфяников не является препятствием к их эксплуатации. Зольность же отдельных слоев и участков низинных залежей в некоторых случаях может доходить до очень больших размеров, потому что помимо золы торфообразователей низинные торфяные залежи могут обогащаться золой, заносимой на них ветром и водой с прилегающих суходольных склонов, приносимой грунтовыми водами в виде твердых минеральных частиц и растворимых солей, а также в период паводков при затоплении торфомассива водой. За счет указанных факторов зольность низинных торфяных залежей может повышаться до 40% и более. Все озоленные слои торфяной залежи, все участки торфяника с сильно минерализованным торфом выше 15—20% не подлежат эксплуатации и должны быть исключены при определении топливных запасов торфяной залежи по массиву.